Weinreise August

Es ist soweit die Weinabo-Pakete sind verschickt worden oder stehen zur Abholung bereit.

Und das erwartet euch diesen Monat:

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	Chardonnay Brut Sektkellerei J.Oppmann Worüber sollen wir uns hier unterhalten? Okay über das Etikett lässt sich streiten, aber hier zählen die inneren Werte. Für mich ein wirklich interessanter Sekt zu einem fairen Preis. Als Aperitif eignet sich die Chardonnay Cuvée hervorragend. Filigran und ein angenehmes Aroma. Oppmann wurde 1865 von Josef Oppmann gegründet er erhielt seine Winzerausbildung in der Champagne und wurde sehr schnell zum Hoflieferanten Bayerns. Bis heute ist das Weingut eigenständig. Preis 9,50€
Nussdorfer Chenin Blanc Emil Bauer Als nächstes haben wir den Chenin Blanc von Emil Bauer aus Nussdorf in der Pfalz. Für mich hat er eine sehr florale Nuance, aber auch Noten von reifen Äpfeln und Birnen. Mit seiner knackigen Säure ist er sehr erfrischend und belebend, was wir ja momentan sehr gut in unserem Alltag gebrauchen können :) Als Begleitung sehe ich hier eher leichtere Gerichte mit Meeresfrüchten oder Geflügel. Preis 12,90€
	Rosé PSYKKEILBACH Frisch, fruchtig & vielseitig - das beschreibt den Rosé von PSYKKEILBACH am besten. Seit ca. 4 Jahren arbeite ich mich dem Weingut und bin jedes Jahr aufs Neue begeistert. Nur der Rosé kam mir noch nie so richtig auf den Tisch, daher probieren wir den jetzt zusammen. Für manch einen ist er wahrscheinlich von der Farbe her nicht Rosé genug - zu blass, zu sanft. Aber gerade das macht diesen Rosé interessant. Er ist trotz der sanften Färbung lebendig und geschmeidig und erinnert an Himbeeren und Aprikosen. Preis 9,90€
PINKFEIN Weingut zur Schwane Pink und fein trifft es ganz gut, jedes Jahr einer der nachgefragtesten Roséweine auf unserem Weinmarkt. Ja er ist lieblich, aber ein perfekter Einstieg mit Suchtpotential fürs Daydrinking. Welches Pairing würde dem PINKFEIN stehen? Lese einfach das letzte Wort im vorherigen Satz und du weisst bescheid. Preis 8,50€
	Weißer Burgunder Kruger Rumpf Ein bemerkenswerter Wein von der Nahe, der sich durch seine Eleganz und Vielseitigkeit auszeichnet. Beim ersten Schluck fand ich die Blance zwischen Frucht und Säure bemerkenswert. In der Nase reife Birnen, Äpfel und leichte Zirtusnoten - aber wie auch bei allen anderen Weinen aus dem Abo gilt: macht euch ein eigens Bild, ich bin gespannt auf euer Feedback. Preis 9,50€
Morellino di Scansano BATTIFERRO Ja auch ein Rotwein darf im Sommer nicht fehlen. Dafür hab ich einen Morellino di Scansano ins 6er Paket gepackt. Ein unheimlich charaktervoller Wein aus der südlichen Toskana, tiefes Rot mit Aromen von Cassis, Brombeeren & Heidelbeeren. Aber nicht nur Frucht sondern auch Nuancen von Kakao und Pfeffer finden wir hier wieder. Und wer hätte es anders gedacht - der perfekte Begleiter zu Salami, Schinken und meinem absoluten Favoriten: einem Beef Bisteca Medium Rare gegrillt. Preis 15,90€

Viel Spaß beim Trinken. Cheers,

Euer Aaron

Aaron´s Weinreise

Wein ist meine große Leidenschaft. Und diese Leidenschaft möchte ich gerne mit euch teilen. Deshalb habe ich diese Weinreise ins Leben gerufen – eine Reise zusammen mit euch durch sorgfältig ausgewählte Weine.

Jeden Monat erhaltet ihr ein Paket mit drei oder sechs Weinen, je nachdem welche Variante ihr gewählt habt, direkt nach Hause geliefert. Über diesen Blog können wir uns austauschen, ihr könnt meine Verkostungsnotizen lesen, kommentieren, eure eigenen Eindrücke mitteilen, gemeinsam mit mir eine eigene Weincommunity aufbauen.

Damit ihr wisst, mit wem ihr es zu tun habt, hier ein paar Eindrücke: die Gastronomie hat mich schon sehr früh begeistert, insbesondere die Küche und die Bar. Ab diesem Moment habe ich viel Zeit sowohl in der Küche als auch hinter der Bar verbracht. Der Kontakt zu Gästen, deren 100%ige Zufriedenheit und das Schaffen von Genussmomenten sind meine Passion.

Durch mein duales Studium im Bereich Hotel- und Gastronomiemanagement an der DHBW und durch die Arbeit in den Lerch Genuss Welten, der Partnerbetrieb der DHBW, konnte ich mein Weinwissen vertiefen und mit dem Bachelor of Arts abschließen.

Zusätzlich zum Studium konnte ich an der internationalen Barkeeper-Schule in Kapstadt, Südafrika, 2019 die Ausbildung zum zertifizierten Barkeeper mit Erfolg absolvieren.

2021 habe ich mich im Alter von 22 Jahren mit einem Fachhandel für Wein und Spirituosen selbständig gemacht. 2022 eröffnete ich das Cafè-Weinhaus Vielfalt in Essingen. 2024 verlegte ich meinen Fachhandel für Wein und Spirituosen von Biberach nach Mögglingen. An beiden Standorten arbeite ich mit meinem Team dafür, unseren Gästen außergewöhnliche Genussmomente zu bieten. Vor allem bin ich immer auf der Suche nach herausfordernden Weinen, sowohl von kleinen, unbekannten als auch von großen, bekannten Winzern.

Und das wichtigste ist, der Genuss zählt :)

Darauf erstmal ein Glas und Cheers,

Aaron